(VHH) - Nhằm hoàn chỉnh bảng tiêu chí và Quy chế quản lý, sử dụng nhãn hiệu chứng nhận bún bò Huế để đề nghị cấp chứng nhận nhãn hiệu đặc sản Bún bò Huế, Hiệp hội Du lịch tổ chức hội nghị lấy ý kiến tham gia, đóng góp từ các cơ quan quản lý, chuyên gia ẩm thực, các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn.
Đến nay, Sở Khoa học & Công nghệ, Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên Huế đã tiến hành xây dựng dự thảo Bảng tiêu chí, Quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu chứng nhận Bún bò Huế; các phương án mẫu nhãn hiệu chứng nhận bún bò Huế. Tại hội nghị, các chuyên gia ẩm thực, nhà nghiên cứu văn hóa Huế, các sở ban ngành liên quan như Khoa học và công nghệ; Văn hóa, Thể thao và Du lịch; Tư pháp, Công Thương... đã đóng góp nhiều ý kiến tâm huyết, thiết thực vào bộ tiêu chí chứng nhận sản phẩm Bún bò Huế; trong đó nhấn mạnh về hương vị đặc trưng, chất lượng sản phẩm, vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm, không gian thương mại kinh doanh.
Ý kiến đóng góp về bản dự thảo quy chế quản lý, trong đó nhấn mạnh về các tiêu chí của sản phẩm và hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống mang nhãn hiệu chứng nhận Bún bò Huế; quyền lợi và trách nhiệm khi được cấp quyền sử dụng nhãn hiệu chứng nhận Bún bò Huế; vấn đề thu hồi quyền sử dụng nhãn hiệu... tất cả với mong muốn nhãn hiệu đặc sản ẩm thực Bún bò Huế sớm được cấp chứng nhận, nhằm phát huy giá trị ẩm thực Huế, phục vụ tốt hơn đến thực khách.